Combien d’unités une ville porte, sans se cannibaliser

Un candidat franchisé pose une question : cet emplacement est-il bon ? Un directeur du développement en pose une autre : combien d’unités ce territoire porte, et à partir de quand la deuxième mange la première ?

Ce sont deux questions différentes. La première se règle sur place, devant la vitrine, avec le bail dans la main. La deuxième se règle avec des chiffres, avant de se déplacer.

La règle des 80 %

Un point de vente fait au moins 80 % de son chiffre d’affaires dans sa zone de chalandise. Pas dans la ville. Dans l’espace où ses clients vivent et passent, à dix minutes.

C’est le concept central de l’étude d’implantation, et c’est le plus souvent remplacé par la population totale de la commune. Une ville de 130 000 habitants ne dit rien sur les 15 000 qui passent devant une adresse donnée.

Ce que ça change sur Annecy

Annecy compte 131 272 habitants. Maille commune, INSEE, recensement 2022.

Les 15 à 29 ans pèsent 19,4 % de la population. Les 25 à 54 ans, 40,6 %. Même maille, même source, même millésime.

Un concept de restauration rapide lit la première tranche. Une enseigne de soin lit la seconde. Le chiffre de population totale ne départage pas ces deux concepts. Les tranches, si.

Ce que l’outil mesure, et ce qu’il ne fait pas

Studama va chercher, sur n’importe quelle commune française, les indicateurs qui répondent à la question du franchiseur : les tranches d’âge qui achètent, le pouvoir d’achat des ménages, la densité d’enseignes déjà en place, le loyer, le marché de l’emploi. Chaque chiffre porte sa source, son millésime et sa maille.

Il ne fait pas la visite. Un parking mal placé, une vitrine cachée, ça se voit sur place et nulle part ailleurs.

Il ne prévoit pas de chiffre d’affaires. Une prévision demande vos ratios internes, et c’est votre modèle.

Il ne dit pas si une commune est bonne. Il dit ce qu’il a mesuré, et à quel point le croire.

Départager avant de se déplacer

La plupart des réseaux gardent un cabinet pour les trois villes finales. L’intérêt d’un outil comme celui-là est en amont : écarter vingt communes sur des chiffres sourcés, avant de payer une visite.

Tapez une commune sur l’aperçu gratuit, sans compte, et regardez ce que ça donne sur la vôtre.